ミューズリーの発祥は1900年頃、マクシミリアン・ビルヒャー＝ベンナーというスイス人医師が、ローフードの研究を経て、自身のサナトリウム（療養所）の栄養食として取り入れたものだそうです。当時は、オートミールにりんごやナッツ類を加え、水とレモン汁に練乳を混ぜたもので、アップル　ダイエット　ミール　‘Apple Diet Meal’と呼ばれていたそうです。

ミューズリー（Müesli、Muesli）はスイスドイツ語の Mues（粥状にしたもの）から来ているそうです。当時は朝食としてではなく、朝昼晩の食事の前菜として栄養補足的な一品として紹介され、その後、スイスでは夕食として食べられていたそうです。そして今では主にヨーロッパでヘルシーで手軽な朝食として愛されています。